冬になると食べたくなる！冬の代表味覚「カニ」。
その中でも、今回は福井県の名物「越前ガニ」や「タグ付きガニ」、
「紅ズワイガニ」「水ガニ」など、さまざまなカニを思う存分食せる「旅館金龍」をご紹介！
福井の名物！越前冬の味覚の王様「越前がに」
越前地方では、11月6日にかに漁が解禁。
11月6日から3月下旬までは、越前海岸にある主要港を中心に水揚げされます。
日本海近海で揚がる最高品質のブランドガニ「越前ガニ」。
大量に水揚げされた数あるズワイガニの中から、厳選された蟹だけが、「越前ガニ」として黄色いタグを付けて出荷されます。
質も最高、味も最高。まさに越前の〝冬の味覚の王様〟です。
「カニを食べたいけど高すぎる…」そんな方には、日本海の「タグ付きガニ」。
リーズナブルだけど、質・味は間違いなし！金龍なら、コスパでも満足できるおいしいカニを食べられます♪
近年ファンが増えてきた「紅ズワイガニ」
日本海の深海に生息します。
越前がにに比べて身は細く価格もリーズナブルですが、甘みがあり繊細な味わいの身・コクがあり濃厚な味噌が味わえます。
「ズワイガニよりもベニズワイガニの方が好き！」という通の方もいるようです。
地元の馴染みの味〝ズボガニ〟こと「水ガニ」
越前で特有の水ガニです。
地元では昔からよく食べられていましたが、毎年漁期も異なり、近年人気が出てきたので、希少なカニとなっています。
脱皮したてのカニで、身が殻からズボッと簡単に抜けることから「ズボガニ」とも呼ばれています。
みずみずしい身が、ほんとうにおいしいです！
旅館金龍では、さまざまな種類のカニをお得に提供してくれます！
見事に花咲いたカニ刺しは、蟹の足だけでなく、胴体の部分も蟹刺しでいただけます。
カニグラタンは、カニの甲羅をそのまま利用した、金龍特製。
そして炭火で焼いた香ばしい焼きガニ！ホクホクでジューシーな食感は、焼きガニの醍醐味です♪
カニのうま味が染み出たカニ鍋。特製の出汁で、自家製野菜の味を引き立てます。もちろんシメは、蟹の出汁いっぱいのスープでつくった雑炊♪
などなど、旅館金龍ならではの、多彩なカニ料理を味わえます！
子どもからシニアの方までカニを楽しめる、複数のカニコースも用意されていますよ～！
今年の冬、旅するならカニ旅行で決まり！
余すところなく、隅々まで！思う存分カニを満喫するのはいかがですか♪
