安芸の宮島の名店「山一別館」のもう一つの顔

こんにちは！

普段から善行を積んでいるためか、担当エリアの中に観光地ビッグネーム「安芸の宮島」を持っており、仕事で人気観光地に行ける特権をフルで満喫している、Jくんです！

宮島の名店、割烹料理旅館「山一別館」さんには、日本人観光客があまり見ることが無い、もう一つの顔がある……ということで、なんぼのもんやと確かめに行ってきました。

元々お食事の評判がめちゃくちゃ良く、ランチ営業もされているので、ランチタイムは観光客でにぎわっている。

まずは腹ごなしにと食べた瀬戸内名物「アナゴ丼」がうまーーーい

秘伝タレと山椒の風味が上品に口の中に広がる！コレ、神アナゴ丼や！
これで1記事書けちゃうんですけど……。今日のメインはちゃうんや……。

そう、今日の目的は……こちら！

どどーーん！

一見、お上品な創作会席コースに見えますよね。
よーく見てください。

おわかりいただけただろうか……？

そうなんです、このコース、全て野菜で出来ているんです！！
人呼んで、「ベジタリアンの為の完全菜食会席コース」ッッ！！
ドンドンパフパフ～♪

もっとすごいのが、出汁、醤油などの調味料に至るまで、全て野菜由来という点。
ベジタリアンの中でも段階があって、
・肉だけダメ
・魚、卵もダメ
・乳製品もダメ
などなど、個人の考えや主張でさまざまなんだそう。
中でも最高峰なのが、「完全菜食主義」といわれるヴィーガン。
山一別館は、ヴィーガンの人のご要望に対応できる、数少ないお店でもあったのです！

今までさ、こ～んな