どーもーデグです！
ご覧いただきありがとうございます♪
今回は、壱岐にある「七ふく神」というブランドの養殖ふぐについてご紹介！
年中通して、ふぐがおいしく食べられるみたいですよー♪
ぜひ現地に行って、てっさをお箸で豪快に
ザッ！！
ってやりたいところです。
そんな壱岐の七ふく神、実は、世界有数の好漁場として知られている壱岐島であるにも関わらず、陸上の養殖施設で育てられてるんです。
なんでも、世界初の技術を使っているんだとか。見た目は普通の海水だけど、どうやらただの海水じゃないようです。
壱岐の地下淡水と深層から汲み上げた「地下海水」をブレンドし、通常よりも塩分濃度の低い「生態環境水」で養殖することで、ふぐにかかるストレスが通常よりも軽減され、上質な身に仕上がるんですね！
あー、てっさおいしそぉー食べたい。
おなか空いてきたんで、七ふく神を提供している「宝来荘」さんの料理をご紹介！
ふぐてっちり
コラーゲンたっぷりの絶品ふぐちり鍋！
とらふぐと相性抜群のポン酢をくぐらせてほおばりたい……！
白子焼き
とらふぐの、濃厚でクリーミーな白子。
白子焼きもいいですねー！
〝海の宝石〟といわれるだけあって、輝いて見える！
後ろのフグの唐揚げもうまそうです。
ふぐ雑炊
一口食べれば、ため息が出るほどやさしい味わい。
食材のうまみが凝縮した出し汁が決め手！締めにふさわしい料理ですね！
しっかりふぐ出汁のきいた雑炊でフィニッシュ♪
料理の口コミが高い宝来荘さんだけあって、どの料理をとっても素晴らしいの一言です！
ってことで、今回は壱岐のブランドフグのご紹介でした。
またね！
